先代から受け継がれてきたお店の「酒井菓子舗」さんをご紹介します(^^)
お店の看板商品は、こちら“湯の花ごろも”。
湯の花･･･宇奈月温泉へお湯を送る引湯管に析出したキラキラ光った“湯の華”
ごろも･･･“着物”の意味が込められているそうです(^^♪
小豆の粒餡を羽二重餅で包み、さらにお菓子用の青じそ(ハーブの一種)を密づけにしたもので包んだ和菓子。
竹の皮で巾着型に仕上げ、手作りならではの温かさが感じられます。
つぶ餡と柔らかい羽二重餅が風味豊かなハーブの香りに包まれてとてもおいしいです(^^)
羽二重餅は冷やしても固くなりにくいので、夏季の冷茶の冷菓にもできます。
ハーブの香りなので緑茶・コーヒー・紅茶にもあいます。
その他には、お祝い用饅頭として“こしひかりまん柔”（要予約）があります。
富山県産コシヒカリで生地を作り、あんこと大きな栗を包んだお菓子です。
饅頭は、本来は小麦粉を用いりますが、コシヒカリで生地を作ることで、表皮が早く固くなりにくい上用饅頭を作ることができるそうです(^^♪
桜の塩漬けが良いアクセントになっており、栗が1粒丸ごと入っていてとても贅沢なお品ですよ(^^)
塩味ですので甘い物が苦手な吞兵衛にも人気があります。
またこの饅頭を男女で分け合って食べると、結婚出来たり・子宝(女の子)に恵まれるといううわさもあります。
詳しくは来店して店主の酒井さんに聞いてみてください^^
自店で一つひとつ手作りされています。
こだわりが詰まったおいしい和菓子をぜひご賞味ください(^^♪
施設名：酒井菓子舗
所在地：〒938-0282富山県黒部市宇奈月温泉294-3（富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」から徒歩2分）
電話番号：0765-62-1731
営業時間：9：00～17：00
定休日：不定休